RESEP KUAH BAKSO

 

Bahan :

* 12 siung bwng putih

* 6 butir kemiri

* 1 sdt lada butiran 

* 2 batang daun bawang (iris)

* 3 batang daun bawang (ambil yg putihnya saja)

* 3 batang daun seledri (iris)

* 1 bungkus penyedap rasa sapi

* Secukupnya garam

* 3-4 liter air

* Minyak goreng secukupnya

* 200 gr sandung lamur/lemak/gaji sapi (selera)

Cara Membuat :

- Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan diblender, harus diulek di cobek ya biar ga merubah rasa.

- Tumis bumbu halus sampai kuning keemasan, dengan api sedang saja dan saat akan berubah keemasan matikan api dan tetap goreng sampai matang, angkat dan tiriskan agar minyak berkurang.

- Rebus semua daging sapi hingga empuk, masukkan bumbu halus yg sudah digoreng, lalu masukkan bakso, garam dan penyedap rasa.

- Cobain rasa, terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang.

- Bakso siap disajikan dengan tambahan bihun dan pelengkap lainnya.